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Introduzione alla degustazione di vino

17 giugno, 2016 | 21:00 - 18 giugno, 2016 | 23:00

Wine Tasting

Sei lezioni, guidate dal Sig.  Carlo Barbati, per imparare a degustare il vino, abbinarlo ai cibi e imparare a conoscerlo! Il corso si terrà nel Centro Enoturistico di Magliano in Toscana

Lezione 1
Vinificazione in rosso e in bianco
Esame visivo
Servizio – apertura bottiglia
Degustazione:
Scheda di degustazione
1 – Spumante di benvenuto
2 – Vino bianco non aromatico – Vermentino
3 – Vino rosso giovane – Chianti

Lezione 2
Viticoltura 1 – Ciclo vitale e Forme di allevamento
Passiti e vendemmie tardive
Esame olfattivo
Servizio – bicchieri e temperature
Degustazione:
4 – Vino bianco aromatico – Sauvignon
5 – Vino rosso maturo – Morellino
6 – Vino passito o vendemmia tardiva

Degustazione Vino

Degustazione Vino

Lezione 3
Vini speciali 1 – Vini fortificati
Conservazione
Viticoltura 2 – Avversita’ della vite
Servizio – a tavola
Degustazione:
7 – Vino rosso strutturato – Super Tuscan
8 –  Vino bianco barricato –
9 – Jerez o Marsala o Vin santo
Lezione 4
Vini speciali 2 – Spumantizzazione metodo classico e Charmat
Esame gustativo
Servizio – apertura bottiglia di spumante
Degustazione:
10 – Vino frizzante
11 – Moscato spumante
12 –  Metodo classico

Lezione 5
Abbinamento Cibo – Vino 1 – Valutare i cibi
L’etichetta
Servizio – il decanter
Degustazione

Lezione 6
Abbinamento Cibo – Vino 2 – Concordanza e Contrapposizione
Come si scrive la carta dei vini
Servizio – il Sabrage
Degustazione

Il corso sarà aperto ad un massimo di 25 persone. Il costo dell’intero corso è di euro 30,00 per persona

L’iscrizione può essere fatta presso il bar da Ombretta a Magliano entro il 30 maggio.
Ecco le date:
3/4 giugno
17/18 giugno
1/2 luglio
Dalle ore 21 alle 23

Dettagli

Inizio:
17 giugno, 2016 | 21:00
End:
18 giugno, 2016 | 23:00

Luogo

Centro Enoturistico Magliano
Magliano in Toscana
Magliano in Toscana, Italia
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