Una giornata di vendemmia del Morellino di Scansano

Il periodo della vendemmia è uno dei più suggestivi dell’anno: i vigneti sono carichi di foglie verdi e di pigne colorate, l’aria è pervasa di un sentore zuccherino e si sentono le risate dei ragazzi che vendemmiano in mezzo ai filari.

Il periodo può variare a seconda del tipo di vino che si vuole ottenere ma nella zona di Magliano in Toscana, solitamente, si vendemmia tra agosto e ottobre. La vendemmia si può fare quando le uve sono mature e hanno raggiunto, nell’acino, un rapporto tra gli zuccheri e gli acidi ottimale per il vino che si vuole ottenere.

Il Morellino di Scansano è un vino DOCG dal 2006, ma già dal 1978 era DOC, che viene prodotto in parte della provincia di Grosseto e, ovviamente, a Magliano in Toscana! Siamo andati a vivere questa esperienza fantastica della vendemmia, ospiti della Fattoria Mantellassi. Da sempre vignaioli, nel 1960 iniziarono l’impianto dei primi quattro ettari di vigneto in località Banditaccia, fino agli attuali sessanta, contribuendo in modo determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.

La raccolta avviene manualmente, ogni grappolo viene reciso e risposto nelle ceste

Vendemmia - Grape Harvest - Morellino di Scansano

Vendemmia – Grape Harvest – Morellino di Scansano

Vendemmia - Grape Harvest - Morellino di Scansano

Vendemmia – Grape Harvest – Morellino di Scansano

In seguito passa un trattore che raccoglie il contenuto di tutte le ceste

Vendemmia - Grape Harvest - Morellino di Scansano

Vendemmia – Grape Harvest – Morellino di Scansano

Vendemmia - Grape Harvest - Morellino di Scansano

Vendemmia – Grape Harvest – Morellino di Scansano

Vendemmia - Grape Harvest - Morellino di Scansano

Vendemmia – Grape Harvest – Morellino di Scansano

Vendemmia - Grape Harvest - Morellino di Scansano

Vendemmia – Grape Harvest – Morellino di Scansano

Ed ecco il trattore all’opera!

I ragazzi ci regalano anche questi bei sorrisi mentre lavorano

Vendemmia - Morellino di Scansano - Grape Harvest

Vendemmia – Morellino di Scansano – Grape Harvest

Finita la raccolta si passa in azienda per lavorare gli acini. Qui si comincia a intravedere il futuro Morellino!

Vendemmia - Morellino di Scansano - Grape Harvest

Vendemmia – Morellino di Scansano – Grape Harvest

Vendemmia - Morellino di Scansano - Grape Harvest

Vendemmia – Morellino di Scansano – Grape Harvest

Vendemmia - Morellino di Scansano - Grape Harvest

Vendemmia – Morellino di Scansano – Grape Harvest

Vendemmia - Morellino di Scansano - Grape Harvest

Vendemmia – Morellino di Scansano – Grape Harvest

Il succo viene poi messo nelle grandi botti di acciaio a riposare; il tempo di permanenza dipende molto dal tipo di vino che si vuole ottenere. Dopo la permanenza in botte viene imbottigliato utilizzando dei macchinari appositi.

Alla fine della giornata ci hanno accompagnato in cima alla collina dove coltivano il Morellino riserva “Le Sentinelle”, una collina con un panorama meraviglioso e dove abbiamo potuto assistere a questo tramonto

Vendemmia - Morellino di Scansano - Grape Harvest

Vendemmia – Morellino di Scansano – Grape Harvest

E dopo il tramonto un brindisi, col Morellino di Scansano ovviamente!