Colomba co’ la ricotta

La ricetta della colomba pasquale con la ricotta dell’Agriturismo Poggio Sassineri.

Uno degli ingredienti più usato per fare i dolci fin dalla tradizione è la ricotta. Solitamente per le colazioni dei nostri ospiti prepariamo la ciambella con la ricotta. Per questa pasqua, abbiamo fatto la “colomba con la ricotta”. ecco a voi la ricetta:

- 500 gr di ricotta

- 500 gr di farina

- 350 gr di zucchero

- un bicchiere di liquore

- un limone grattugiato

- due uova

- una bustina di lievito

Sbattere la ricotta con le uova e, lo zucchero e il liquore. Dopo aggiungere il limone, la farina e per ultimo il lievito. Disporre il tutto nella teglia e cuocere in forno caldo per circa un’ora.

Buon Appetito!